Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

Школа GURU

СЕЗОН ПИКНИКОВ: ЗАКУСКИ

Обязательная программа пикника на природе всегда включает шашлык. Время, необходимое для приготовления главного блюда, пройдет...
Подробнее

СЕЗОН ПИКНИКОВ: ЗАКУСКИ

Обязательная программа пикника на природе всегда включает шашлык. Время, необходимое для приготовления главного блюда, пройдет...
Подробнее

ТОП-МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА

Первые по-настоящему теплые солнечные дни, нежно-зеленая молоденькая травка и начинающие одеваться в листву деревья. Первые пикники...
Подробнее

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР И ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАРАНИНЫ

В кулинарии больше всего ценится мясо барашка в возрасте до двух лет. Практически любая его часть пригодна для запекания. Такая...
Подробнее

КАК ВЫБИРАТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

В первую очередь почувствуйте запах масла. Оно должно иметь приятный запах свежих молочных сливок. Обратите внимание на цвет...
Подробнее

Новые блюда

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ

Каперсы используются в растертом виде в смеси с другими пряностями и с солью или же отдельно. Многие любители ценят их в качестве вкусовой, корригирующего...
Подробнее
25 декабря 2011
1691
ИМБИРЬ

ИМБИРЬ

Немолотый имбирь должен быть свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый. Прежде чем его рубить, тереть на терке, резать или измельчать,...
Подробнее
25 декабря 2011
1557
ДУШИЦА

ДУШИЦА

Греческое слово origanon, давшее название душице на большинстве европейских языков, можно перевести как "услада гор" - действительно, самая душистая ее разновидность...
Подробнее
25 декабря 2011
1629
ГОРЧИЦА

ГОРЧИЦА

Семена горчицы содержат эфирное горчичное масло, до 25-35% жирного масла, которое получают прессованием. Горчичное эфирное масло состоит из аллилгорчичного (40%),...
Подробнее
25 декабря 2011
1429
ГВОЗДИКА

ГВОЗДИКА

Если бросить гвоздику в воду, она должна утонуть, в крайнем случае — плавать вертикально, шляпкой вверх. Если она плавает горизонтально, качество ее оставляет...
Подробнее
25 декабря 2011
1685
ВАНИЛЬ

ВАНИЛЬ

Палочки ванили обычно длиной от 10 до 20 сантиметров, мягкие, эластичные, слегка скрученные и маслянистые на ощупь. Лучшие сорта покрыты налетом белых кристаллов...
Подробнее
25 декабря 2011
1640
ПРИМЕНЕНИЕ ПРИПРАВ: БАЗИЛИК

ПРИМЕНЕНИЕ ПРИПРАВ: БАЗИЛИК

Базилик -  вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Некоторые виды базилика по запаху напоминают гвоздику или мускатный орех. Свежие и...
Подробнее
25 декабря 2011
3726
БАДЬЯН

БАДЬЯН

Бадьян (Anisumstellatum). По-другому — звёздчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис.  Первыми узнали бадьян китайцы — еще до...
Подробнее
30 апреля 2012
1999
ПРИМЕНЕИЕ ПРИПРАВ: АНИС

ПРИМЕНЕИЕ ПРИПРАВ: АНИС

Анис - в кулинарии используют молотые плоды, которые обладают освежающим, пряным ароматом и сладковатым вкусом. Чаще всего анис добавляют в пироги, печенье,...
Подробнее
25 декабря 2011
3199
ПРИМЕНЕИЕ ПРИПРАВ: АИР

ПРИМЕНЕИЕ ПРИПРАВ: АИР

Аир – используют вместо лаврового листа, имбиря и корицы. Аир используют в небольших количествах для приготовления различных супов, прозрачных бульонов, белых...
Подробнее
25 декабря 2011
4902
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ

Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли. При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль – это облегчает труд. Семга и...
Подробнее
25 декабря 2011
2299
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА

Хорошее мясо имеет красный или розовый цвет, баранина – с малиновым оттенком, жир к рукам не липнет.  Мясо старого животного имеет жир желтого цвета,...
Подробнее
25 декабря 2011
2437
Странички 1 2 3 4 5 6 7 ... 10

Популярные наборы