Витамин С, или же аскорбиновая кислота, незаменимая вещь для нашего организма, так как имеет множество полезных свойств. К примеру, витамин С поддерживает наш иммунитет и участвует во многих процессах жизнедеятельности. 

Прием аскорбиновой кислоты снижает физическое утомление и повышает работоспособность. Поэтому очень важно заботиться о повседневном поступлении в организм с продуктами питания 50-70 мг или даже 100 мг витамина С. 

Кроме того, витамин С влияет на качество крови: во-первых, присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное действие на гемоглобин, препятствуя его окислению; во-вторых, этот витамин помогает поддерживать резерв железа в организме. 

Витамин С также участвует в обмене холестерина, нормализуя его уровень в крови. Интересным фактом является то, что аскорбиновая кислота помагает против старения. 

Витамин С участвует в синтезе коллагена, и именно его используют многие компании в своих косметических изделиях. А вот коллаген необходим для красоты кожи, укрепления костей и быстрого заживления ран. Без витамина С этот процесс происходит медленно. 

Витамин С чаще всего содержится в разнообразных овощах и фруктах: в плодах шиповника, черной смородине, перце сладком, зеленом луке, капусте цветной, редисе, зеленом горошке, томатах, укропе, петрушке, шпинате, лимонах, апельсинах. Кроме того, всем с детства знакома вкусная и сладкая «Аскарбинка», которую можно купить в любой аптеке. Суточная потребность взрослого человека в витамине С составляет от 75 до 100 мг. Однако, при стрессе, тяжелом труде, высоких спортивных нагрузках и болезни потребность в витамине С возрастает (до 200-500 мг). Хотя, надо помнить, что при сильном употреблении витамина С у некоторых людей могут появиться проблемы с почками. 

 Признаки недостатка витамина С: 

• общая слабость. 
• при недостатке витамина С развивается так называемый синдром хронической усталости, падают работаспособность и настроение, постепенно тянет ко сну, а частые простуды не дают покоя.  
• повышенная ломкостью капилляров с образованием синяков, кровотечений из десен, геморрагических выпотов в суставы и плевру 
• сухость и бледность кожи, нарушение ее цвета. 
• слоятся ногти. 
• иногда угревая сыпь тоже указывает на гиповитаминоз С.
•  дистрофические изменения слизистых оболочек 
• снижается зрение