Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ МЕРЕНГИ (БЕЗЕ)

25 декабря 2011
3518
КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ МЕРЕНГИ (БЕЗЕ)
Убедитесь в том, что посуда, в которой Вы будете взбивать белки, абсолютно сухая. 
Яйца должны быть хорошо охлажденными.
Очень важно при отделении белков от желтков следить, чтобы в белок не попал желток и жир.
В белки можно добавить щепотку (совсем чуть-чуть) соли.
Взбивайте массу на самой высокой скорости миксера до тех пор, пока она не увеличится в объеме  и не загустеет (2-4 минуты).
Сахар добавляйте небольшими порциями, продолжая взбивать.
Когда сахар растворился, прекратите взбивать (если чересчур усердствовать – белки станут жидкими). 

Статьи по теме

СЕЗОН ПИКНИКОВ: ЗАКУСКИ

СЕЗОН ПИКНИКОВ: ЗАКУСКИ

Обязательная программа пикника на природе всегда включает шашлык. Время, необходимое для приготовления главного блюда, пройдет незаметно в общении. И, конечно...
Подробнее
5 мая 2014
3363
ТОП-МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА

ТОП-МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА

Первые по-настоящему теплые солнечные дни, нежно-зеленая молоденькая травка и начинающие одеваться в листву деревья. Первые пикники на природе, непременно с...
Подробнее
5 мая 2014
2728

Популярные наборы