Конкиньоли с ветчиной и овощами
2508



Состав:
½ пачки крупных ракушек для фаршировки
1 банка консервированных без кожи томатов (400 г)
150 г ветчины
1 шт сладкого перца
100 г твердого сыра
100 г моцареллы
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Оливковое масло
Пармезан
Свежая зелень
Способ приготовления
1. Отварить ракушки до полуготовности в слегка подсоленной воде.
2. Для начинки разогреть сковороду и слегка обжарить нарезанную кубиками ветчину и сладкий перец. Добавить консервированные помидоры и нарезанную зелень, приправить по вкусу. Потушить все вместе минуты 3-4.
3. Добавить нарезанный кубиками твердый сыр и моцареллу, перемешать и снять сковороду с огня.
4. Нафаршировать ракушки половиной соуса.
5. В смазанную маслом форму выложить оставшийся соус, сверху ракушки. Присыпать натертым пармезаном и запекать при 190 градусах до золотистого цвета. Приятного аппетита!