(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07
Слоеные дрожжевые пирожки с моцареллой и итальянскими травами
1377
Автор: Тата
Категория:
Выпечка и торты,Несладкая
Состав:
Яйца – 1 шт в тесто + 1 шт смазывать
Щепотка соли
2 ч л лимонного сока
250 мл воды теплой
Мука – примерно 450-500 г
Дрожжи сухие 5 г
Масло сливочное холодное 200 г
Для начинки:
Моцарелла, приправа смесь итальянских трав, кунжут, соль
Способ приготовления
1. В миске смешать яйцо с солью, лимонным соком и водой, добавить муку и дрожжи. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться достаточно крутым, но не как камень. Дайте тесту полежать 10 минут, пока приготовьте начинку.
2. Для начинки моцареллу натрите на крупной терке и смешайте с итальянскими травами и солью.
3. Тесто раскатайте толщиной примерно 0,5-0,8 см. На середину теста выложите хлопья сливочного масла. Тесто заверните конвертом, раскатайте слоем 1 см, заверните опять и раскатайте. Положите в холодильник на 5-10 минут (я поместила тесто на 3 минуты в морозилку).
4. Достаньте тесто из холодильника и опять раскатайте, сверните конвертом, еще раз раскатайте, сверните конвертом и в холодильник на 5 минут. После этого охлажденное тесто еще раз раскатайте, сверните, раскатайте и формируйте пирожки.
5. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом, присыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут (до золотистого цвета). Приятного аппетита!
Популярные наборы
АРМЯНСКИЙ СУП ФЛОЛ
УХА ПО-ЦАРСКИ С БЛИНЧИКАМИ
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КИТАЙСКИЙ СУП С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ,...
ТЕЛЯТИНА В ВИННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ,...
МЯСО ПО - РАМЗОВСКИ
ПЕРУАНСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
КАЛЬЦОНЕ С ГРИБАМИ, СПАРЖЕЙ И ОЛИВКАМИ
ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)
ПИРОГ С БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ
БЕЛЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ И КАРРИ
