Стратта с ветчиной и сыром
2012


Несладкая

4 куска хлеба для тостов
100 г ветчины
100 г натёртого сыра, типа "Чеддер"
100 г моцареллы
Заливка:
3-4 яйца
200 мл молока или 10% сливок
1 ч.л. вустерширского соуса
соль, перец
Способ приготовления
1. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Разрезать куски хлеба по диагонали (получилось 8 шт треугольников).
2. Ветчину нарезать кубиками, моцареллу – кружочками, твердый сыр натереть. Выложить начинку между кусочками хлеба и присыпать сыром.
3. Яйца хорошо взбить в миске с молоком, добавить соль,перец и вустерширский соус. Вылить яичную смесь на начинку так, чтобы пропитались все слои. Закрыть форму фольгой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов (я убирала на ночь). Хлеб хорошо пропитается яично-молочной заливкой и после выпекания образуется хрустящая корочка и нежный мякиш. Выпекать при температуре 210 градусов около 25 минут (до золотистого цвета). Приятного аппетита!