(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07
Борщ из запеченных овощей с уткой
2010
Автор: Тата
Категория:
Первые блюда
Состав:
Свекла – 1 шт
Морковь – ½ шт
Лук – 1 шт
Капуста 150 г
Помидоры – 2 шт
Кетчуп – 3 ст л
Чернослив вяленый – 4 шт
Утиные потрошки, шея, крылышки
Петрушка, укроп
Чеснок – 2 зубка
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
½ пачки соли для запекания овощей
Способ приготовления:
Сварите бульон из утки.
Пока варится бульон, запеките овощи. Для этого разогрейте духовку до 190 градусов. На противень насыпьте слоем в 1-1,5 см соль. Сверху выложите вымытые, но НЕ ОЧИЩЕННЫЕ, морковь, свеклу, картофель, лук, чеснок и запекайте до готовности (чеснок примерно 15 минут, картофель и морковь – 30 минут, свекла – 45-50 минут).
Овощи слегка остудите и нарежьте кубиками.
Капусту тонко нашинкуйте. Помидоры мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду и обжарьте на масле помидоры, добавьте кетчуп, соль, перец и измельченную зелень. Потушите 3 минуты.
В кипящий бульон из утки добавьте запеченные овощи, чернослив, капусту и варите 5 минут, добавьте помидорную заправку и варите еще 5 минут. Приятного аппетита!
Популярные наборы
АРМЯНСКИЙ СУП ФЛОЛ
УХА ПО-ЦАРСКИ С БЛИНЧИКАМИ
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КИТАЙСКИЙ СУП С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ,...
ТЕЛЯТИНА В ВИННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ,...
МЯСО ПО - РАМЗОВСКИ
ПЕРУАНСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
КАЛЬЦОНЕ С ГРИБАМИ, СПАРЖЕЙ И ОЛИВКАМИ
ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)
ПИРОГ С БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ
БЕЛЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ И КАРРИ
