Кекс с финиками и апельсиновым сиропом
1731


Сладкая, торты

Состав
1 стак.фиников
2,5 cт муки
220 г сливочного масла (размягченного)
1 cт.сахара
2 яйца
Цедра ½ апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
1 cт кефира
1 cт орехов
1 cт апельсинового сока
1 cт сахарной пудры
1 пачка ванильного сахара
Способ приготовления
1. Финики порезать и смешать с двумя ложками муки.
2. Взбить сливочное масло и сахар до посветления. Добавить по одному яйцу, хорошо все перемешивая. Добавить тертую апельсиновую цедру, муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, кефир. Перемешать.
3. Затем добавить финики и орехи (орехи предварительно нужно крупно порубить). Перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для кексов смазать маслом, выложить тесто и выпекать 50-55 минут (если верх начинает гореть – накрыть фольгой).
5. Для апельсинового сиропа смешать в небольшой кастрюльке апельсиновый сок, ванильный сахар и сахарную пудру. Варить до растворения минуты 3-4.
6. Готовый кекс полить глазурью. Приятного аппетита!