(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07
Слоеные дрожжевые пирожки с яблоками
1888
Автор: Тата
Категория:
Выпечка и торты,Сладкая, торты
Состав:
Яйца – 1 шт в тесто + 1 шт смазывать
Щепотка соли
2 ч л лимонного сока
250 мл воды теплой
Мука – примерно 450-500 г
Дрожжи сухие 5 г
Масло сливочное холодное 200 г
Для начинки:
Яблоки, абрикосовое варенье, сахар, корица, ванильные сухари, изюм.
Способ приготовления
1. В миске смешать яйцо с солью, лимонным соком и водой, добавить муку и дрожжи. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться достаточно крутым, но не как камень. Дайте тесту полежать 10 минут, пока приготовьте начинку.
2. Для начинки яблоки очистите и натрите на терке, добавьте по вкусу сахар, абрикосовое варенье, корицу, изюм, немного тертых ванильных сухарей (чтобы начинка не была жидкой).
3. Тесто раскатайте толщиной примерно 0,5-0,8 см. На середину теста выложите хлопья сливочного масла. Тесто заверните конвертом, раскатайте слоем 1 см, заверните опять и раскатайте. Положите в холодильник на 5-10 минут (я поместила тесто на 3 минуты в морозилку).
4. Достаньте тесто из холодильника и опять раскатайте, сверните конвертом, еще раз раскатайте, сверните конвертом и в холодильник на 5 минут. После этого охлажденное тесто еще раз раскатайте, сверните, раскатайте и формируйте пирожки.
5. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом, присыпьте сахаром. Лучше сверху сделать небольшие надрезы для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут (до золотистого цвета). Приятного аппетита!
Популярные наборы
АРМЯНСКИЙ СУП ФЛОЛ
УХА ПО-ЦАРСКИ С БЛИНЧИКАМИ
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КИТАЙСКИЙ СУП С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ,...
ТЕЛЯТИНА В ВИННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ,...
МЯСО ПО - РАМЗОВСКИ
ПЕРУАНСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
КАЛЬЦОНЕ С ГРИБАМИ, СПАРЖЕЙ И ОЛИВКАМИ
ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)
ПИРОГ С БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ
БЕЛЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ И КАРРИ
