Фаршированный перец
1928


из Овощей и грибов

8 шт перцев
400 г куриного фарша
½ стакана риса пропаренного
1 шт моркови
1 шт лука
2 зубка чеснока
Пучок зелени
1 банка консервированных без кожи томатов (400 г)
2-3 ст л кетчупа
Соль, сахар, специи по вкусу
Оливковое масло
Способ приготовления
1. Отварить рис до полуготовности, смешать с фаршем.
2. Разогреть сковороду и обжарить лук, чеснок, морковь, томаты и кетчуп. Приправить по вкусу.
3. К фаршу добавить несколько ложек томатного соуса
4. Перец нафаршировать фаршем, залить томатным соусом и тушить (у меня глубокая кастрюля) до готовности, примерно 20-25 минут. Я перец предварительно (до фаршировки) обжарила на сильном огне до румяности.
5. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!