(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07
ЧЕБУРЕКИ с мясом и сулгуни
1999
Автор: Тата
Категория:
Основные блюда,из Мяса
Ингредиенты:
Мука - 4 ст
Вода - 320 мл + 125 мл
Водка 1 ст.л.
1 яйцо
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч.л.
Фарш - 500 г
Сулгуни – 200 г
Лук – 1 большая луковица
Сметана 2 ст.л.
соль, перец, молотый кориандр по вкусу
Способ приготовления:
1. Воду (320 мл) с солью и растительным маслом доведите до кипения, добавьте постепенно полстакана муки и тщательно перемешайте (мука заварится).
2. Немного остудите, добавьте яйцо, водку, оставшуюся муку и вымесите крутое тесто. Положить в холодильник минимум на 30 минут.
3. Для начинки №1 фарш смешайте с измельченным луком, сметаной, водой (125 мл) и специями.
4. Для начинки №2 натрите сыр на терке и смешайте со специями.
5. Тесто разделите на кусочки величиной с грецкий орех, тонко-тонко раскатайте, положите немного фарша, распределите по фарш по тесту, сложите пополам и обрежьте край специальным ножом.
6. Аналогично сформируйте чебуреки с сулгуни.
7. Жарьте во фритюре до румяного цвета
Популярные наборы
АРМЯНСКИЙ СУП ФЛОЛ
УХА ПО-ЦАРСКИ С БЛИНЧИКАМИ
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КИТАЙСКИЙ СУП С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ,...
ТЕЛЯТИНА В ВИННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ,...
МЯСО ПО - РАМЗОВСКИ
ПЕРУАНСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
КАЛЬЦОНЕ С ГРИБАМИ, СПАРЖЕЙ И ОЛИВКАМИ
ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)
ПИРОГ С БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ
БЕЛЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ И КАРРИ
