(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07
Веррины с форелью и свеклой
2009
Автор: Тата
Категория:
Закуски
Состав (на 8 стаканчиков по 50 мл):
Свекла (отваренная и очищенная) — 150 г
Форель копченая — 200 г
Сливки 33% — примерно 100-110 мл
Кус-кус — 2 ст л
Чеcнок —2 зуб.
Лук зеленый (мелко порубленный) — 2 ч. л.
Петрушка (мелко порубленная) — 1 ст. л.
Хрен — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Способ приготовления:
1. Кус-кус залейте горячей водой (пропорции на упаковке) и оставьте на 5 минут набухнуть.
2. 50 г свеклы натрите на мелкой терке и добавьте к кус-кусу вместе с раздавленным 1 зубчиком чеснока, 1 ч. л. лука и петрушкой. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Заправьте получившимся соусом кус-кус. Хорошо перемешайте. Посолите, поперчите.
3. Рыбу мелко нарежьте. Добавьте хрен и оставшийся лук. Тщательно перемешайте.
4. Оставшуюся свеклу в блендере превратите в пюре с 1 маленьким зубчиком чеснока. Посолите, поперчите. Сливки взбейте в крепкую пену и аккуратно введите свекольное пюре.
5. На дно стаканчика положите слой кус-куса, затем слой рыбы, затем свекольный мусс. Приятного аппетита!
Популярные наборы
АРМЯНСКИЙ СУП ФЛОЛ
УХА ПО-ЦАРСКИ С БЛИНЧИКАМИ
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КИТАЙСКИЙ СУП С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ,...
ТЕЛЯТИНА В ВИННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ,...
МЯСО ПО - РАМЗОВСКИ
ПЕРУАНСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
КАЛЬЦОНЕ С ГРИБАМИ, СПАРЖЕЙ И ОЛИВКАМИ
ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)
ПИРОГ С БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ
БЕЛЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ И КАРРИ
