(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07
Тиан с фетой, базиликом и баклажанами
2007
Автор: Настена
Категория:
Закуски
Состав
баклажаны – 2шт,
фета – 200г,
сливки 33% - 50-70 мл,
масло сливочное – 100г,
масло оливковое – примерно 50 мл (чтобы пожарить баклажаны),
орехи грецкие – 60г,
базилик свежий зеленый – штук5-7 листочков,
соль, перец,
прованские травы – 1ч.ложка,
чеснок – 2 зубка
Способ приготовления
1. Баклажаны помыть, порезать тонкими пластинками. Посолить и оставить на 10мин, затем промыть. Обжарить на оливковом масле.
2. В блендере смешать фету, сливки, масло сливочное, чеснок, орехи, базилик, соль, перец до состояния пасты.
3. В формочках дно и стенки выложить пластинками баклажана. В середину выложить массу из феты. Накрыть свисающими концами пластинок баклажан. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания. Я вначале сделала в керамической формочке диаметром 10 см. Но так получится не порционно ( очень большой «колобок»). Поэтому я затем переделала в маленьких стеклянных полукруглых формочках ( под соус), диаметр примерно 4-5 см. Получилось по два небольших «колобка» на порцию.
4. Застывший охлажденный тиан перевернуть на тарелку . Приятного аппетита!
Популярные наборы
АРМЯНСКИЙ СУП ФЛОЛ
УХА ПО-ЦАРСКИ С БЛИНЧИКАМИ
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КИТАЙСКИЙ СУП С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ,...
ТЕЛЯТИНА В ВИННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ,...
МЯСО ПО - РАМЗОВСКИ
ПЕРУАНСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
КАЛЬЦОНЕ С ГРИБАМИ, СПАРЖЕЙ И ОЛИВКАМИ
ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)
ПИРОГ С БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ
БЕЛЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ И КАРРИ
