Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff
Guru Vkusoff
ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ В СЫРНОМ КОЛЬЦЕ
1. Лук, чеснок, сельдерей (№1,№2,№3) очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь (№4) очистите и нарежьте полуколечками. Помидоры (№5) нарежьте средними кусочками. Мясо (№6) нарежьте средними кусочками (со стороной примерно 2 см).
2. Разогрейте сковороду и, используя смесь масел (№7 и №8), обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, чеснок и сельдерей, обжаривайте 5 минут. Добавьте в сковороду индейку и обжаривайте 5-7 минут. Добавьте зеленый горошек (№9), смесь специй (№10), перемешайте. Добавьте воду (№11), перемешайте и потушите до загустения (1-2 минуты).
3. Добавьте в сковороду помидоры, перемешайте, потомите 1-2 минуты и снимите сковороду с огня.
4. Зелень (№12) мелко нарежьте, добавьте к мясу и перемешайте.
5. Разогрейте сковороду до 190 градусов.
6. Для сырного кольца сыр (№13) нарежьте мелкими кубиками.
7. В небольшой ковшик налейте воду (№14) и поставьте на огонь. Добавьте соль (№15) и масло (№16), размешайте до растворения. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
8. Постепенно, постоянно помешивая ложкой, добавьте в ковшик муку (№17). Размешивайте, пока тесто не будет сбиваться в шар и отставать от стенок ковшика.
9. По одному, хорошо размешивая ложкой, введите в мучную смесь 3 яйца (из упаковки №18). После каждого добавленного яйца массу тщательно вымешивайте ложкой до однородности. Добавьте в тесто нарезанный кубиками сыр и горчицу (№19), перемешайте. Тесто готово.
10. Круглую форму для запекания диаметром 23-24 см смажьте маслом (№20). Вдоль бортиков формы выложите кольцо из теста так, чтобы посередине осталось отверстие диаметром примерно 15 см. Центр кольца заполните мясной начинкой.
11. Возьмите оставшееся яйцо из упаковки №18 и отделите желток от белка (белок не понадобится). В небольшой чашке слегка взбейте желток и смажьте сырное тесто, посыпьте натертым сыром №21.
12. Выпекайте в разогретой духовке 35 минут. Духовку не открывать! По истечение времени достаньте пирог и сделайте ножом несколько горизонтальных прорезей по бокам поднявшегося теста. Поставьте форму в духовку и выпекайте еще 10 минут. ВНИМАНИЕ! ДУХОВКИ РАЗНЫЕ, ВЫПЕКАЙТЕ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА ТЕСТА.
13. Подавайте блюдо теплым. Приятного аппетита!
14. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!
Ваш, GV