ПРОВАНСКОЕ ГРИБНОЕ РАГУ С СЫРНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ

2. В миске для замеса смешайте муку (№1), натрите сыр (№2), нарежьте мелкими кубиками масло сливочное (№3). Добавьте в миску сметану (№4) и специи (№5). Замесите крутое тесто. 

3. Присыпая рабочую поверхность мукой (№6), раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см, вырежете любой формочкой для печенья фигурки (можно вырезать печенье рюмкой). Выложите печенье на застеленный пекарской бумагой №7 противень и выпекайте 15 минут. ВНИМАНИЕ! ДУХОВКИ РАЗНЫЕ, ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА СВОЮ ДУХОВКУ И ВЫПЕКАЙТЕ ДО СЛЕГКА ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. 

4. Лук (№8) очистите, нарежьте полукольцами. Морковь (№9) очистите и нарежьте кружочками или полукружочками. Перец (№10) разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте кубиками. Чеснок (№11) очистите и мелко нарежьте. Грибы (№12) крупно нарежьте (можно на 4 части). 

5. Разогрейте сковороду и, используя масло (№13), обжарьте подготовленный лук до слегка золотистого цвета. Добавьте в сковороду морковь и перец, готовьте 5 минут, помешивая. Добавьте в сковороду чеснок и грибы, готовьте 7-10 минут, помешивая. 

6. Добавьте в сковороду специи (№14), сметану (№15) и воду (№16). Перемешайте и тушите 5-7 минут до готовности овощей. 

7. Зелень (№17) мелко нарежьте. Подавайте рагу с сырным печеньем, присыпав зеленью. Приятного аппетита! 

8. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

 Ваш, GV