РИЗОТТО С ПЕЧЕНЬЮ, БАЗИЛИКОМ И ПАРМЕЗАНОМ

1. ВНИМАНИЕ! БЛЮДО ПОДАЕТСЯ НЕМЕДЛЕННО ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! 

2. Подготовьте все ингредиенты. В небольшом ковшике закипятите воду (№ 1), добавьте специи (№2), перемешайте и снимите с огня. 

3. Лук, чеснок (№3, №4) очистите и мелко нарежьте. Зелень (№5) мелко нарежьте. Печень (№6) крупно нарежьте. 

4. Разогрейте глубокую сковороду с толстым дном и, используя масло (№7), обжарьте лук до прозрачности в течение 2 минут. Добавьте подготовленный чеснок и печень. Готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. 

5. Добавьте в сковороду рис (№8) и, постоянно помешивая, готовьте в течение 1 минуты до прозрачности риса. 

6. Добавьте в сковороду маринад (№9) и готовьте 1 минуту. Затем добавьте в сковороду половину теплой воды со специями, доведите до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, на небольшом огне пока жидкость не впитается (примерно 5 минут). Добавьте оставшуюся воду со специями и опять готовьте, постоянно помешивая, до полного впитывания. 

7. Добавьте в сковороду специи (№10), молоко (№11), перемешайте и готовьте 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. 

8. Положите в рис половину подготовленной зелени и половину пармезана (№12). Все перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты. Рис должен быть чуть твердоват, но, ни в коем случае не переварен! 

9. Разложите ризотто по тарелкам, посыпьте зеленью и пармезаном. Подавайте немедленно! Приятного аппетита! 

10. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

 Ваш, GV