Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

КУХНЯ АВСТРАЛИИ: ЭКЗОТИКА И ТРАДИЦИИ

КУХНЯ АВСТРАЛИИ: ЭКЗОТИКА И ТРАДИЦИИ
В Австралийской кухне объединилось множество кулинарных традиций из стран всего мира и коренных жителей материка. Поэтому эта кухня все больше и больше привлекает гурманов со всего света. 

На завтрак очень часто австралийцы едят сандвичи с веджимайтом (густая горько-соленая паста тёмно-коричневого цвета на основе дрожжевого экстракта). 

Очень необычной является кухня австралийских аборигенов. В мясо они употребляют кенгурятину, мясо опоссума, эму и крокодила. В некоторых регионах питаются даже личинками насекомых. Кроме того, в районах возле моря распостраненной является рыба и морепродукты. 

Традиционные фрукты и овощи в Австралии - это квандонг («десертный персик»), «австралийский томат», давидсония (мелкая слива), пальчиковый лайм, warrigal greens (местный сорт шпината) и другие представители австралийской флоры. В качестве специй используют лимонный мирт, тасманнийский перец и анисовый мирт. Широкое распространение во всём мире получил орех макадамия. 

Наиболее популярными среди туристов блюдами являются: австралийский мясной пирог (небольшой мясной пирог размером с ладонь); кенгурятина; мясо крокодила с картофельным пюре; макаронные изделия с различными соусами; салат с макаронами, цыплята Мельбурн (цыплёнок, обжареный на оливковом масле с розовым соусом); десерт Павло́ва (торт-безе со свежими фруктами); ламингтон (пирожное из бисквита, политого шоколадной глазурью и обсыпанного кокосовой стружкой); кекс-лягушка (бисквитное пирожное в виде головы лягушки); анзак (печенье с овсяными хлопьями и кокосом); эльфийский хлеб (белый хлеб, намазанный маслом и посыпанный цветной кондитерской крошкой); Тим Там (шоколадный батончик с бисквитом внутри).

Популярные наборы