Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

ФЛОРЕНЦИЯ – РАЙ ДЛЯ ГУРМАНА

ФЛОРЕНЦИЯ – РАЙ ДЛЯ ГУРМАНА
Во Флоренции очень важно вовремя остановиться, дегустируя блюда, начиная от фирменного бифштекса по-флорентийски до шоколадных, медовых, ореховых десертов и знаменитого красного вина кьянти.
На завтрак флорентийцы предпочитают бриоши – итальянский вариант французского круассана. Нежное тесто просто тает во рту.
Флоренция располагает к прогулкам по улицам города. Дворцы, палаццо времен Ренессанса просто завораживают. Туристы любят любоваться фонтаном Нептуна, спешат посетить галерею Питти,  но не менее популярны несколько заведений, среди которых кафе Gilli.
Кафе открыло свои двери еще в 1733 году. Здесь юноша Феллини любил пить по утрам капуччино и делать наброски сюжетов комиксов. Здесь обедал американский писатель Ирвин Шоу, работавший корреспондентом в послевоенной Италии и писавший во Флоренции главы романа «Ночной портье». Софи Лорен, заезжая во Флоренцию, непременно сюда заходит и заказывает клубничное суфле.
Кулинарным шедевром Флоренции считается бифштекс Фиорентино. Огромный кусок мяса в оригинале подается на кости. Повара еще готовят мясо на Ти-боун – на кости т-образной формы. Это блюдо весит почти восемьсот граммов. Толстый, с легкой корочкой поджарки, этот кусок мяса требует неспешного наслаждения каждым кусочком.
Сама идея такого огромного куска мяса восходит к средневековым временам. Флоренция была весьма развитым городом-государством уже в 13-14 веках. Зажиточные торговцы делали свои состояния именно на крупных партиях баранины и говядины. Бифштекс начал подаваться к столу Козимо Медичи, пришедшего к власти в 1430 году в результате республиканского переворота.
Знаменитое вино кьянти четырехлетней выдержки с нотками темных лесных ягод, с которого начинается обед по-флорентийски, непременно вскружит голову.
В кафе La Borsa предлагают с десяток видов рулетов: и с медом, и с шоколадом, и с изюмом. Тут готовят самые изысканные фирменные флорентийские ванильные сухарики с миндальным орехом – кантучини. Вам непременно захочется попробовать, если не все, то самое интересное. И пусть Вас не мучает совесть: ведь завтра будут новые экскурсии. Ведь Флоренция – это удивительное сочетание пищи духовной и  кулинарных шедевров.

Популярные наборы