Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

ПОЛЬША: ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО

ПОЛЬША: ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО
Польская кухня  очень  напоминает русскую и украинскую. Важное место  в польских кулинарных традициях занимают закуски. Широко распространены  холодные закуски в виде различных салатов, в том числе и салатов-коктейлей с мясом, овощами или рыбой. Популярны также мясные паштеты, закуски из рыбы (заливная рыба, рыба с хреном), яиц (яйца под майонезом, яйца с сельдью). Среди горячих закусок и местные жители, и туристы предпочтение обычно  отдают колбасным ракушкам с зеленым горошком, гренкам с сосисками или печенью, пудингу из ветчины. 
В польской кухне широкий ассортимент супов. Здесь и  щи, и бульоны, и борщи, и рассольники, крупники, супы из пива, из огурцов, из лимонов, и множество других. Традиционно  польским супом считается жур с колбасой, в котором ржаная мука заквашивается на 2 дня и является заправкой для супа. Свекольный борщ с «ушками» с мясо-грибной начинкой никого не оставит равнодушным. Особенностью употребления борща и рассольника в польской кухне является процеживание. Такие супы подаются без составляющих их овощей, с пирожками, «ушками», тефтельками, гречневой кашей и пр.  
Выбор вторых блюд тоже разнообразен. Мясо, рыбу, овощи подвергают всем видам тепловой обработки: их варят, тушат, жарят и запекают. Излюбленные польские блюда – отбивные зразы, бигос (квашеная и свежая капуста, тушеная со специями и несколькими видами мясных продуктов), фляки (готовится из говяжьих рубцов), а также отбивные котлеты из телятины и свинины. На гарнир чаще всего  подают картофель и капусту, а также сложные гарниры из овощей или клецки.   
Кроме разных видов хлеба и булочек, в польской кухне представлены пироги с разнообразными начинками, блинчики, кулебяки, оладьи, печенье, пряники, торты, пирожные. Разнообразие сладостей не ограничивается выпечкой. Особое место занимают фруктовые салаты, желе и муссы, компоты и кисели, а также в Польше любят самое разное мороженое, от легкого фруктового, до жирного пломбира. 
Очень популярны в польской кухне такие напитки, как компоты  и морсы из малины, смородины, клюквы,  фруктовые и овощные (соки), квасы, пиво, крюшон, а также молочные напитки. Из горячих напитков наиболее популярен кофе, пунши и подогретое пиво.

Популярные наборы