Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ

ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ
Начиная с XIV века национальная литовская кухня четко подразделялась на  кухню привилегированных сословий (вельможества и шляхты), «ё и кухню простолюдинов. Именно последнее направление имеет очень много общего с кухнями других народов Прибалтики.
Кухня привилегированных сословий вобрала в себя традиции русской и польской кухонь, а также некоторые восточные (татарские) и западноевропейские оттенки. Литовское государство имело развитые международные связи, особенно с восточными государствами — Золотой Ордой, Крымом, Оттоманской империей. Именно благодаря этому на основе восточной долмы возникли и получили широкое распространение голубцы. 
Крестьянская пища отличалась простотой комбинации продуктов или полным отказом от некоторых ингредиентов для приготовления блюд. В  пищу часто употреблялись готовые пищевые изделия (колбасы, солонина, сало, творог, сметана, масло) вместе с картофелем.
Современная литовская кухня отличается обилием закусок. Потребление всевозможных супов сведено к минимуму. Не отличается разнообразием использование круп и овощей. В основном это ячмень, капуста, репа, брюква, морковь и горох, которые считаются национальными продуктами. Ну и, конечно же, картофель. Тут Вы встретите огромное количество картофельно-мясных, картофельно-молочных и картофельно-яичных горячих блюд, поданных на второе. Использование солонины, колбас и копченых изделий из свинины в качестве основных блюд привело к тому, что все гарниры к ним чаще всего готовятся пресными, совершенно без соли.

Популярные наборы