Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

КАК ВЫБИРАТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

25 декабря 2011
3034
КАК ВЫБИРАТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
В первую очередь почувствуйте запах масла. Оно должно иметь приятный запах свежих молочных сливок.
Обратите внимание на цвет масла. Отчетливо сливочный, с приятным желтоватым оттенком цвет получится только с помощью красителей. Настоящее сливочное масло почти белое, только слегка кремовое. 
Оставьте холодное масло при комнатной температуре. Чем больше в нем растительных жиров, тем скорее оно сделается мягким. Настоящее сливочное масло остается твердым в течение примерно получаса. Если масло через пять минут после морозилки можно намазать на хлеб, то это, скорее всего, маргарин. 
Отрежьте кусочек сливочного масла, положите его на разогретую сковородку. Посмотрите, как оно будет плавиться. Изобилие пены говорит о слишком высоком содержании молочной сыворотки и пониженном содержании молочного жира. Такое масло можно есть, но оно наверняка испортит Вашу выпечку. 

Статьи по теме

СЕЗОН ПИКНИКОВ: ЗАКУСКИ

СЕЗОН ПИКНИКОВ: ЗАКУСКИ

Обязательная программа пикника на природе всегда включает шашлык. Время, необходимое для приготовления главного блюда, пройдет незаметно в общении. И, конечно...
Подробнее
5 мая 2014
3281
ТОП-МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА

ТОП-МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА

Первые по-настоящему теплые солнечные дни, нежно-зеленая молоденькая травка и начинающие одеваться в листву деревья. Первые пикники на природе, непременно с...
Подробнее
5 мая 2014
2615

Популярные наборы