Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

Слоеные дрожжевые пирожки с моцареллой и итальянскими травами

1149
Автор: Тата
КатегорияКатегория: Выпечка и торты,
Несладкая
Слоеные дрожжевые пирожки с моцареллой и итальянскими травами Состав: 
Яйца – 1 шт в тесто + 1 шт смазывать 
Щепотка соли 
2 ч л лимонного сока 
250 мл воды теплой 
Мука – примерно 450-500 г 
Дрожжи сухие 5 г 
Масло сливочное холодное 200 г 
Для начинки: Моцарелла, приправа смесь итальянских трав, кунжут, соль 

 Способ приготовления 

1. В миске смешать яйцо с солью, лимонным соком и водой, добавить муку и дрожжи. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться достаточно крутым, но не как камень. Дайте тесту полежать 10 минут, пока приготовьте начинку. 
2. Для начинки моцареллу натрите на крупной терке и смешайте с итальянскими травами и солью. 
3. Тесто раскатайте толщиной примерно 0,5-0,8 см. На середину теста выложите хлопья сливочного масла. Тесто заверните конвертом, раскатайте слоем 1 см, заверните опять и раскатайте. Положите в холодильник на 5-10 минут (я поместила тесто на 3 минуты в морозилку). 
4. Достаньте тесто из холодильника и опять раскатайте, сверните конвертом, еще раз раскатайте, сверните конвертом и в холодильник на 5 минут. После этого охлажденное тесто еще раз раскатайте, сверните, раскатайте и формируйте пирожки. 
5. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом, присыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут (до золотистого цвета). Приятного аппетита!

Смотрите также

Популярные наборы