Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

Борщ из запеченных овощей с уткой

1133
Автор: Тата
КатегорияКатегория: Первые блюда
Борщ из запеченных овощей с уткой Состав: 
Свекла – 1 шт 
Морковь – ½ шт 
Лук – 1 шт 
Капуста 150 г 
Помидоры – 2 шт 
Кетчуп – 3 ст л 
Чернослив вяленый – 4 шт 
Утиные потрошки, шея, крылышки 
Петрушка, укроп 
Чеснок – 2 зубка 
Соль, перец по вкусу 
Растительное масло 
½ пачки соли для запекания овощей 

Способ приготовления: 

Сварите бульон из утки. 

Пока варится бульон, запеките овощи. Для этого разогрейте духовку до 190 градусов. На противень насыпьте слоем в 1-1,5 см соль. Сверху выложите вымытые, но НЕ ОЧИЩЕННЫЕ, морковь, свеклу, картофель, лук, чеснок и запекайте до готовности (чеснок примерно 15 минут, картофель и морковь – 30 минут, свекла – 45-50 минут). 

Овощи слегка остудите и нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Помидоры мелко нарежьте. 

Разогрейте сковороду и обжарьте на масле помидоры, добавьте кетчуп, соль, перец и измельченную зелень. Потушите 3 минуты. 

В кипящий бульон из утки добавьте запеченные овощи, чернослив, капусту и варите 5 минут, добавьте помидорную заправку и варите еще 5 минут. Приятного аппетита!

Смотрите также

Популярные наборы