Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

Бисквит

1148
Автор: Света
КатегорияКатегория: Выпечка и торты,
Сладкая, торты
Бисквит
Вот уже больше 20 лет я пользуюсь этим рецептом, меняю только сироп для пропитки коржей, меняю крема, добавляю орехи, изюм в тесто, всегда выходит новый торт

Тесто:
5 крупных яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч.л.соды гаш.уксусом
пачка ванильного сахара,соль

Что делать - белки взбить отдельно с солью,пол.стакана сахара до пышной массы,отдельно вбить желтки с оставшимся сахаром,соединить с белками,добавить муку и соду гашенную уксусом,добавить пачку ванильного сахара.
 
Печем при 150-160 гр.Нагреваем духовку,Тесто выливаем в форму смазанную маслом и подсыпать можно немножко муки.Выпекаем 30-40 мин.
Готовые коржи вынимаем из формы,разрезаем их на 2 части и пропитываем сиропом.
Для пропитки коржей я беру заварку зелёного китайского чая,на пол.стакана добавляю 50 гр.виски,коньяка..
.
Для крема :
1 пачка масла
1 банка сгущенки
2 стол.ложки какао

Взбить,нанести на остывшие коржи.

Для глазури :
2 ст.лож.какао
3 ст.лож.сахара
20 гр,масла
ложка воды

доводим до закипалия,массу надо всё время мешать

Для торта гостевого я всегда все удваиваю

Смотрите также

Популярные наборы