Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

ЧЕБУРЕКИ с мясом и сулгуни

1491
Автор: Тата
КатегорияКатегория: Основные блюда,
из Мяса
ЧЕБУРЕКИ с мясом и сулгуни
Ингредиенты:
Мука - 4 ст 
Вода - 320 мл + 125 мл
Водка 1 ст.л. 
1 яйцо 
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч.л.  
Фарш - 500 г 
Сулгуни – 200 г 
Лук – 1 большая луковица 
Сметана 2 ст.л. 
соль, перец, молотый кориандр по вкусу 

Способ приготовления:
1. Воду (320 мл) с солью и растительным маслом доведите до кипения, добавьте постепенно полстакана муки и тщательно перемешайте (мука заварится). 
2. Немного остудите, добавьте яйцо, водку, оставшуюся муку и вымесите крутое тесто. Положить в холодильник минимум на 30 минут. 
3. Для начинки №1 фарш смешайте с измельченным луком, сметаной, водой (125 мл) и специями. 
4. Для начинки №2 натрите сыр на терке и смешайте со специями.
5. Тесто разделите на кусочки величиной с грецкий орех, тонко-тонко раскатайте, положите немного фарша, распределите по фарш по тесту, сложите пополам и обрежьте край специальным ножом.
6. Аналогично сформируйте чебуреки с сулгуни. 
7. Жарьте во фритюре до румяного цвета 

Смотрите также

Популярные наборы