Корзина
0 наборов
рус укр eng
(044) 592-22-90
(050) 595-25-25
(067) 365-07-07

Веррины с форелью и свеклой

983
Автор: Тата
КатегорияКатегория: Закуски
Веррины с форелью и свеклой Состав (на 8 стаканчиков по 50 мл): 
Свекла (отваренная и очищенная) — 150 г
 Форель копченая — 200 г 
Сливки 33% — примерно 100-110 мл 
Кус-кус — 2 ст л 
Чеcнок —2 зуб. 
Лук зеленый (мелко порубленный) — 2 ч. л. 
Петрушка (мелко порубленная) — 1 ст. л. 
Хрен — 1/2 ч. л. 
Сок лимонный — 1 ст. л. 
Масло оливковое — 1 ст. л. 
Соль 
Перец черный

 Способ приготовления: 

1. Кус-кус залейте горячей водой (пропорции на упаковке) и оставьте на 5 минут набухнуть. 

2. 50 г свеклы натрите на мелкой терке и добавьте к кус-кусу вместе с раздавленным 1 зубчиком чеснока, 1 ч. л. лука и петрушкой. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Заправьте получившимся соусом кус-кус. Хорошо перемешайте. Посолите, поперчите. 

3. Рыбу мелко нарежьте. Добавьте хрен и оставшийся лук. Тщательно перемешайте. 

4. Оставшуюся свеклу в блендере превратите в пюре с 1 маленьким зубчиком чеснока. Посолите, поперчите. Сливки взбейте в крепкую пену и аккуратно введите свекольное пюре. 

 5. На дно стаканчика положите слой кус-куса, затем слой рыбы, затем свекольный мусс. Приятного аппетита!

Смотрите также

Популярные наборы