Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

ДВУХЦВЕТНЫЙ ХЛЕБ С ТОМАТОМ И СУХИМИ ТРАВАМИ

1. Молоко (№1) нагрейте до температуры примерно 38 градусов (чуть теплое). Растворите в нем дрожжи (ингредиент №2). Отдельно растопите масло (ингредиент №3).

2. В миску для замеса просейте муку (ингредиент №4), добавьте специи (ингредиент №5) и подготовленные ингредиенты №1, №2 и №3 (молоко и масло). Вымешивайте тесто в течение 5 минут (можно вначале размешать ложкой, а когда жидкость полностью впитается – замешивать руками).

3. Разделите тесто на две равные части. Для одной части измельчите чеснок №6 (лучше через пресс) и смешайте его с сухими специями (№7). Полученную массу тщательно вмешайте в одну часть теста. Сформируйте из теста шар.

4. Во вторую часть теста добавьте томатную смесь (ингредиенты №8 и №9) и тщательно вымесите до однородного цвета. Сформируйте из теста шар.

5. Разместите полученное тесто в две разные миски, накройте пакетами (№10),  кухонными полотенцами и  оставьте подходить на 1,5 часа в теплом месте. 

6. Выложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте его в два одинаковых по размеру прямоугольных пласта (толщиной примерно 1-1,5 см). Наложите один пласт теста на другой, скатайте (не очень туго) рулетом, сформируйте хлеб.

7. Противень застелите пекарской бумагой (№11) и выложите рулет швом вниз. Накройте полотенцем и оставьте подходить еще на 30 минут.

8. Разогрейте духовку до 200 градусов. На дно духовки установите небольшой противень с водой. 

9. В маленькой мисочке слегка взбейте вилкой яйцо (№12), добавьте молоко (ингредиент №13) и перемешайте. Полученной смесью смажьте верх хлеба, присыпьте кунжутом (ингредиент №14).

10. Установите противень с хлебом на середину духовки и выпекайте 20 минут.  Затем уменьшите температуру до 180 градусов, уберите емкость с водой и выпекайте еще 25 минут. ВНИМАНИЕ! Духовки разные, поэтому следите, чтобы хлеб был румяным.

11. Достаньте хлеб из духовки, накройте полотенцем и дайте немного остыть. Приятного аппетита!

12. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!

Ваш, GV