Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

ПИЦЦА КВАДРО ФОРМАДЖИ (СЫРНАЯ)

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Для теста воду (№1) подогрейте до слегка теплого состояния (примерно 38 градусов). Растворите в воде мед и дрожжи (ингредиенты №2 и №3). Перелейте смесь в миску для замеса с широким дном. Добавьте муку (ингредиент №4), перемешайте ложкой до однородности. Накройте миску слегка влажным кухонным полотенцем и поставьте на 30 минут подходить в теплое место.

2. В подошедшее тесто добавьте муку и масло (ингредиенты №5 и №6), перемешайте ложкой до впитывания жидкости. Выложите тесто на слегка присыпанную частью ингредиента №7 (мука) рабочую поверхность стола. Вымешивайте тесто до эластичности в течение 3-4 минут (используйте при замесе, по мере необходимости, часть ингредиента №7).  

3. Переложите тесто в миску, снова накройте слегка влажным полотенцем и оставьте на 10 минут.

4. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Для этого  сыр (ингредиенты №8, №9 и №10) натрите на терке (можно крупной), сыр (ингредиент № 11) нарежьте крупными кубиками.

5. Тесто разделите на две части. Одну часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной примерно 3 мм и диаметром 28-30 см (по размеру противня Вашей духовки).

6. Перевернутый противень духовки (ПЕРЕВЕРНУТЫЙ!) смажьте растительным маслом (№12). Аккуратно переложите на противень раскатанный круг теста. 

7. Выложите на тесто половину подготовленного сыра, отступая от края примерно 1 см.

8. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 10 минут до золотистого цвета. 

9. Аналогично приготовьте вторую пиццу. Приятного аппетита!

10. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!

Ваш, GV