Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

ЭНЧИЛАДОС ИЗ КУРИЦЫ В СОУСЕ ЧИЛИ (готовые тортильи)

1. Филе курицы (№1) достаньте из упаковки. Чеснок (№2) очистите и измельчите. Лук (№3) очистите и мелко нарежьте.

2. Разогрейте в сковороде масло (ингредиент №4) и обжарьте мясо на сильном огне, помешивая,  до золотистого цвета.

3. Добавьте лук к мясу и обжарьте, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте в сковороду чеснок и специи (ингредиент №5). Держите на огне еще 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы курица вся покрылась специями.

4. Томаты (ингредиент №6) вылейте в миску, разомните вилкой или измельчите ножом. Добавьте в сковороду томаты и тушите в течение 10 минут.

5. На миску поместите дуршлаг и выложите туда всю курицу, чтобы соус максимально стек в миску. Дайте курице остыть. Соус пока отставьте.

6. Натрите сыр (№7) на крупной терке. Зелень (№8) мелко нарежьте.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания (№9) влейте немного соуса. В куриную начинку добавьте половину сыра и зелень. На лепешку (№10) выкладывайте начинку и заворачивайте конвертом.

8. Уложите конверты на дно формы швом вниз. Сверху вылейте оставшийся соус и посыпьте сыром. 

9. Накройте форму фольгой (№11) и запекайте 25 минут. 

10. Пока запекаются энчиладос, приготовьте на гарнир «битые огурцы». Для этого огурцы (№12) вымойте, разрежьте вдоль пополам и хорошо отбейте, пока они не потрескаются (это можно сделать скалкой). Отбитые огурцы нарежьте крупными ломтиками наискосок, добавьте специи (ингредиенты №13 и №14), тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.

11. Очистите и измельчите чеснок и перец чили (№16 и №17). В миску с огурцами добавьте чеснок, перец чили, сахар и заправку (ингредиенты №15 и №18). ВНИМАНИЕ! ОСТРОТУ БЛЮДА РЕГУЛИРУЙТЕ НА СВОЙ ВКУС! ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ОЧЕНЬ ОСТРОГО БЛЮДА, ПОЛОЖИТЕ НЕМНОЖКО (не более 1 см) ПЕРЦА ЧИЛИ!

12. Подавайте запеченный энчиладос с «битыми огурцами». Приятного аппетита!

13. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ВЫПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!

Ваш, GV