Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ В СЛИВОЧНО - ИМБИРНОМ СОУСЕ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО

1.  Приготовьте сальсу. Для этого авокадо (№1) разрежьте пополам, извлеките косточку и освободите от кожуры. Нарежьте авокадо кубиками, переложите в салатницу и  сбрызните соком ½ лимона (№2). Очистите перец и лук (ингредиенты №3, №4) и нарежьте и кубиками. Очистите чеснок (ингредиент №5) и нарежьте как можно мельче.

2. Перец чили (№6) обязательно очистите от семян, перегородок и нарежьте тонкими полосочками. Измельчите зелень (№7). Добавьте сок ½ лимона (№3) и масло, специи (ингредиенты №8 и №9). Перемешайте и поставьте в холодильник охлаждаться и настаиваться.

3. Для куриных шашлычков насадите полоски курицы (№10) на шпажки (№11). Смажьте шашлычки со всех сторон маслом (ингредиент №12), приправьте специями (ингредиент №13).

4. Разогрейте большую сковороду (можно сковороду-гриль) и обжарьте шашлычки с двух сторон до готовности (примерно по 5-7 минут с каждой стороны) на огне чуть выше среднего. Готовые шашлычки выложите на тарелку и отставьте в сторону.

5. Для соуса перец чили (№14) очистите от семян, перегородок и нарежьте тонкими полосочками. Очистите чеснок (№15) и нарежьте мелко. Очистите корень имбиря №16 (как картошку) и нарежьте мелкими кубиками. Зелень (№17) измельчите.

6. Разогрейте сковороду и, используя масло (ингредиент №18), обжарьте, помешивая, подготовленный чеснок, имбирь и перец чили в течение 2 минут на среднем огне. Добавьте сливки, специи (ингредиенты №19, №20) и готовьте на медленном огне минут 5 до загустения.

7. Обжаренные куриные рулеты положите в соус и прогрейте на маленьком огне 5 минут под крышкой.

8. Для подачи на порционную тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите сальсу и примните ложкой. Очень аккуратно снимите кольцо. Полейте тарелку соусом, присыпьте зеленью (№17). Выложите шашлычки на соус и подавайте. Приятного аппетита!

9. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ВЫПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!

Ваш, GV