Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

ЗАПЕКАНКА - ПИРОГ С РЫБОЙ, ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

1. В небольшую кастрюлю (1,5-2 л) положите рыбу (№1), залейте водой (примерно 1 л), доведите до кипения. Добавьте специи (ингредиент №2) и варите после закипания на небольшом огне 5-6 минут. Вытащите рыбу из бульона на тарелку и слегка разомните вилкой (при необходимости удалите кости).

2. Возьмите миску для замеса, высыпьте муку (ингредиент №3). Добавьте сметану, кефир, масло (ингредиенты №4, №5, №6). В небольшой мисочке слегка взбейте вилкой яйца (№7) и добавьте в миску для замеса. Зелень (№8) измельчите и тоже добавьте в миску для замеса вместе с горчицей (ингредиент №9). Все тщательно перемешайте до однородности и пока оставьте (тесто получается довольно жидким).

3. Грибы (№10) нарежьте пластинами. Разогрейте сковороду и, используя масло (ингредиент №11), обжарьте грибы до золотистого цвета 8-10 минут. Присыпьте готовые грибы специями (ингредиент №12).

4. Очистите и измельчите чеснок (ингредиент №13). Мелко нарежьте зелень (№14).

5. В отдельной миске смешайте ингредиенты для начинки:  отварную рыбу (№1), обжаренные грибы, подготовленные чеснок и зелень, добавьте фасоль (ингредиент №15). Возьмите лимон (№16) и слегка приправьте начинку лимонным соком (примерно 1 столовая ложка). Все тщательно перемешайте.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов.

7. Смажьте форму №17 маслом (ингредиент №18). Равномерно распределите в форме примерно 2/3 теста, присыпьте тесто сухой смесью (ингредиент №19). Сверху выложите всю начинку. 

8. Натрите на терке в мисочку помидор (№20). Таким образом у Вас получится томатный сок (кожица помидора не нужна). Полейте получившимся томатным соком начинку, выложите сверху оставшееся тесто и разровняйте.

9. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки 40-45 минут.

10. Немного остудите пирог-запеканку в форме и подавайте. Приятного аппетита!

11. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!

Ваш, GV