Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

КЕКС С РОМОВЫМИ ФРУКТАМИ, ОРЕХАМИ И МАРЦИПАНОМ

1. ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕКСА ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ! 

2. Разогрейте духовку до 160 градусов. 

3. Масло №1 взбейте миксером с сахаром №2 до побеления. В конце взбивания добавляйте по одному яйца (№3), сок и цедру апельсина (№4,№5). 

4. Имбирь (№8) мелко нарежьте, орехи (№9) крупно нарубите. 

5. Отдельно в миску для замеса высыпьте муку со специями (№6), добавьте сухофрукты в ромовом сиропе (№7), подготовленные имбирь и орехи. Добавьте масляно-яичную смесь и тщательно перемешайте. 

6. Марципан (№10) разделите на две равные части. Раскатайте в прямоугольники размером с форму для запекания и толщиной примерно 4-5 мм. Для раскатки используйте крахмально-сахарную смесь (№13). Один прямоугольник будет начинкой, другой – украшением кекса (марципан обязательно до использования накройте полотенцем или пленкой, иначе он засохнет). 

7. Форму для запекания (кулинарные аксессуары №11) смажьте маслом (№12), выложите половину теста, на него уложите прямоугольник из марципана, сверху – оставшуюся часть теста. 

8. Выпекайте в разогретой духовке на средней полке в течение 60 минут. Затем температуру духовки необходимо убавить до 140 градусов, форму закрыть фольгой (кулинарные аксессуары №11) и выпекать до готовности еще 30 минут. 

9. ВНИМАНИЕ! ДУХОВКИ РАЗНЫЕ. Готовность проверьте деревянной шпажкой (кулинарные аксессуары №11). Кекс слегка остудите. 

10. Верх кекса смажьте конфитюром (№14). Выложите оставшийся прямоугольник из марципана. Украсьте палочкой корицы, звездочкой бадьяна и сухофруктами №15 (для «склеивания» используйте конфитюр №14). Слегка присыпьте кекс сахарной пудрой (№16). Приятного аппетита! 

11. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

Ваш, GV