Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

БАКЛАЖАНЫ ПО-АДЖАРСКИ С СУЛГУНИ, ГРИБАМИ И ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

1. Баклажан (№1) нарезать толстыми кружочками, присыпать солью (№2) и оставить на 20 минут. 

2. Для шпинатного слоя разогрейте сковороду и, используя масло (№3), прогрейте шпинат (№4) до мягкости в течение 1-2 минут. Чеснок (№5) очистите. В блендере измельчите до пюреобразного состояния подготовленный шпинат, чеснок, зелень (№6), масло оливковое (№7) и специи (№8). 

3. Для грибного слоя лук (№9) очистите и мелко нарежьте, грибы (№10) мелко нарежьте, сулгуни (№11) мелко нарежьте. Разогрейте сковороду и, используя масло (№12), обжарьте подготовленный лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду нарезанные грибы и обжарьте в течение 5 минут, добавьте специи (№13) и перемешайте. Добавьте в сковороду сулгуни, сливки (№14) и прогрейте все, помешивая, в течение 2-3 минут. 

4. Для орехового слоя в блендере измельчите до пастообразного состояния орехи (№15), специи (№16), воду (№17) и очищенный чеснок (№18). 

5. Нарезанные баклажаны промойте от соли, обсушите. Разогрейте сковороду и, используя масло (№19) обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. 

6. Разогрейте духовку до 200 градусов. 

7. В форму для запекания уложите обжаренные баклажаны, затем на каждый кружочек немного грибного слоя, сверху немного шпинатного слоя, затем ложку орехового слоя. Сыр сулгуни (№20) нарежьте таким образом, чтобы на каждый кружочек баклажанов положить кусочек сыра. 

8. Поставьте баклажаны в разогретую духовку и запекайте до расплавления сыра (ориентируйтесь на свою духовку, примерно 3-4 минуты). Подавайте, присыпав нарезанной зеленью (№21) и зернышками граната (№22). Приятного аппетита! 

9. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

 Ваш, GV