Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В СОЛОДОВОМ МАРИНАДЕ С БАРБАРИСОМ

1. В сотейник с толстым дном насыпьте сахар (№1), добавьте воду (№2) и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, до расплавления сахара и светло-коричневого цвета. Добавьте специи (№3) и снимите с огня. 

2. Влейте солодовый маринад (№4), перемешайте и полностью остудите. 

3. Мясо (№5) нарежьте кусочками (сторона примерно 3,5-4 см), уложите в глубокую большую миску или кастрюлю, залейте солодовым маринадом и оставьте мариноваться не менее чем на 4 часа. 

4. Для маринованного лука луковицу (№6) очистите и нарежьте полукольцами. Сложите лук в небольшую мисочку, добавьте специи и маринад (№7, №8), перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре. 

5. Насаживайте маринованное мясо плотно, но не слишком сжимая. Обжарьте до готовности на мангале. ВНИМАНИЕ! ЭТОТ ШАШЛЫК ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО, ГРАНАТОВЫЙ СОК КАРАМЕЛИЗИРУЕТСЯ. ПОЭТОМУ НЕ ПЕРЕСУШИТЕ МЯСО! 

6. Подавайте мясо сразу же вместе с маринованным луком. Приятного аппетита! 

7. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

 Ваш, GV