Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ИНДЕЙКОЙ И КАПЕРСАМИ

1. Приготовьте вначале начинку для роллов. Мясо (№1) измельчите с помощью блендера. Добавьте в чашу блендера зелень, хлеб, каперсы (ингредиенты №2, №3, №4). Разбейте в чашу яйцо (№5). Все перемешайте в однородную массу. Добавьте специи (ингредиент №6) и снова перемешайте. (ВНИМАНИЕ! ЕСЛИ ВЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕТЕ БЛЕНДЕР, ТО ПРОСТО ИЗМЕЛЬЧИТЕ НОЖОМ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ №1, №2, №3, №4, ДОБАВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ №5, №6 И ВСЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ)

2. Мясо №7 отбейте в тонкие пласты и присыпьте со всех сторон специями (ингредиентом №8).

3. На край каждого мясного пласта уложите часть начинки. Подогните боковые части к центру на 1 см, а затем сверните в рулеты. Закрепите рулеты деревянными шпажками №9. 

4. Морковь (ингредиент №11) очистите и крупно нарежьте (полукругами). Лук (№12) очистите и нарежьте кубиками.

5.  Разогрейте сковороду и, используя  масло (ингредиент №10), обжарьте мясные роллы со всех сторон до золотистой корочки в течение 10 минут. Переложите роллы на тарелку. 

6. Для соуса-гарнира в той же сковороде обжарьте подготовленные лук и морковь на среднем огне 3 минуты. Добавьте томатную пасту (ингредиент №13), перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте жидкую смесь и приправы (ингредиенты №14, №15, №16), перемешайте. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте на противень форму №17. В форму  перелейте соус с овощами  из сковороды, сверху уложите роллы. Закройте форму фольгой №18. Поставьте противень с формой в духовку на среднюю полку и выпекайте 1час 15 минут. ВНИМАНИЕ! ФОРМУ ВЫТАСКИВАЙТЕ ТОЛЬКО ВМЕСТЕ С ПРОТИВНЕМ! Готовые роллы выложите на тарелку и освободите от деревянных шпажек. 

8. Соус из формы очень аккуратно перелейте в ковшик. Крахмал (ингредиент №19) разведите до однородности в воде (ингредиент №20). Поставьте ковшик на огонь, доведите до кипения, добавьте смесь крахмала с водой. Варите, помешивая, 2-3 минуты до загустения.

9. Подавайте роллы с соусом-гарниром. Приятного аппетита!

10. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ!

Ваш, GV