Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

МИЛФЕЙ С МАСКАРПОНЕ, ФИСТАШКАМИ И МАЛИНОВЫМ КОНФИТЮРОМ

1. Слоеное тесто (№1) необходимо разморозить при комнатной температуре. 

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. 

3. Возьмите одно яйцо (из упаковки №2), отделите желток от белка (белок не понадобится). В небольшой мисочке или чашке смешайте желток со сливками (№3). Каждый прямоугольник теста смажьте желтком и присыпьте сахаром (№4). 

4. Противень застелите одним листом пекарской бумаги (из упаковки №5), уложите тесто на небольшом расстоянии. Если у Вас большой противень, то поместятся все четыре прямоугольника теста. Если у Вас стандартный противень – выпекайте по два прямоугольника. Выпекайте коржи в разогретой духовке 15 минут или до золотистого цвета. Остудите коржи, придавив каким-то легким грузом (например, холодным чистым противнем). 

5. Температуру духовки уменьшите до 180 градусов. Для бисквитного коржа возьмите два оставшихся яйца (из упаковки №2), взбейте миксером (или венчиком) до пышности, постепенно добавляя сахар (№6), затем муку (№7). 

6. Небольшой противень или форму для выпечки застелите одним листом пекарской бумаги (из упаковки №5), смажьте маслом (№8). Идеально, если у Вас есть прямоугольная форма такого же размера, как слоеные коржи (примерно 18х22 см). Вылейте бисквитное тесто (слой должен быть 0,5-0,7 см) и выпекайте 10 минут или до слегка золотистого цвета. Остудите. 

7. Подровняйте все коржи острым ножом до одного размера. 

8. Для крема сливки (№9) взбейте миксером* с сахарной пудрой (№10) до загустения. Добавьте маскарпоне (№11) и еще слегка взбейте. 

9. Для шоколадной прослойки сливки (№12) доведите до кипения в маленьком ковшике. Снимите с огня, добавьте белый шоколад (№13) и размешайте до полного растворения шоколада. 

10. На сервировочное блюдо выложите один корж из слоеного теста. Намажьте его малиновым конфитюром (№14), выложите сверху еще один корж из слоеного теста. Далее слой крема из маскарпоне (1/3 всего количества), накройте бисквитным коржом, сверху – еще одна часть крема из маскарпоне. Затем уложите корж из слоеного теста, намажьте его прослойкой из белого шоколада. Выложите сверху четвертый корж, намажьте верх и бока торта оставшимся кремом, присыпьте фисташками (№15). 

11. Охладите торт в холодильнике не менее 1 часа. Приятного аппетита! 

12. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

Ваш, GV