Вернуться на страницу рецепта
Таймер
Минут
00
Часов
00
Инструкция по приготовлению кулинарного набора от
Guru Vkusoff

СЛИВОЧНАЯ ПАННАКОТА С БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫМ КОНФИТЮРОМ

1. В небольшой мисочке смешайте молоко (№1) с желатином (№2) и дайте постоять 10 минут. 

2. В кастрюлю влейте сливки (№3), положите сахар (№4) и лимонную цедру (№5). Поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, 3-4 минуты. 

3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте разбухший в молоке желатин (вместе с молоком) и хорошо размешивайте до полного растворения желатина. Удалите из кастрюли лимонную цедру. 

4. Перелейте сливочную смесь в миску. Саму миску поставьте в емкость большего размера, наполненную ледяной водой, таким образом, чтобы вода доходила не более чем до середины миски. И взбивайте сливочную смесь на такой «ледяной бане» венчиком (лучше миксером*) в течение 5-7 минут до легкого загустения.

5. Снимите миску со сливочной смесью с «ледяной бани» и разлейте в 6 прозрачных бокалов (или в порционные формочки). Поставьте паннакоту в холодильник для застывания на 3-4 часа. 

6. Приготовьте соус. Для этого перекрутите в блендере** банан (№6) и лимон (№7). Переложите бананово-лимонную смесь в ковшик или небольшую кастрюльку, добавьте жидкую смесь (№8), сахар (№9). Поставьте ковшик на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите ковшик с плиты, добавьте шоколад (№10) и размешайте до растворения шоколада. Остудите. 

7. Подавайте застывшую паннакоту в бокалах (или порционных формах), выложив сверху бананово-шоколадный конфитюр. Приятного аппетита! 

8. ПОМНИТЕ! УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ЧЕТКОГО ИСПОЛНЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ! 

 Ваш, GV